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2020中国餐饮产业发展大会在京举行  季季红火锅获奖



6月5日,中国烹饪协会在北京,以云会议方式召开“2020(第十四届)中国餐饮产业发展大会”。大会发布了2019年度中国餐饮百强企业名单。季季红火锅连续第四年上榜中国餐饮百强名单。

本次“云“大会,以“穿越疫情向云而生”为主题,回顾2019年中国餐饮业发展,总结并表彰疫情时期餐饮业取得的抗疫成果和优秀案例,探讨后疫情时代餐饮重启、自救、纾困,以及5G时代餐饮企业在线上经营的新模式。有来自中国餐饮企业及相关单位近千人参加了大会。

(2019年度中国餐饮业百强企业代表领奖)

季季红火锅连续4年跻身中国餐饮百强企业,亦是江西唯一一家上榜的江西餐饮企业。该企业沉淀餐饮-火锅19年,江西省直营店超130家。其独创的植物油锅底,香辣不油腻,深受追求健康的年轻一代消费者欢迎。

笔者通过江西商务厅信息了解到,该企业在复工复产后,经营恢复势头强劲,并将持续在省内发力,提前规划市场布局。

在提振市场尚需时间的情况下,该企业如何能迅速恢复,并迎来市场热销?笔者在调研当地市场及媒体报道后,发现疫情期间,该企业屡被媒体及行业报道,被称为“江西餐饮最美逆行者”。在经营暂停的情况下,团队不停歇。该企业发挥组织能量,带领团队用行动支持抗疫。他们坚持32天为抗疫白衣战士免费送暖心餐,组织200余名企业志愿者义务献血,给抗疫保障单位环卫,交警、空管等赠送口罩……,为江西9所大学的复学提供防疫物资。

不仅如此,复工复产后季季红火锅“心疼消费者,坚决不涨价”的声明及行动,更是引起了消费者的热议与追捧。赢得消费者就是赢得了市场,这也是企业能变“危“为”机“的关键。

中国烹饪协会会长姜俊贤在大会上,特别肯定了中国餐饮企业对抗击新冠肺炎疫情作出的特殊贡献,积极行动、安全防疫的同时,克服难关自救复生,保住了就业、助力复苏当地经济。此次季季红火锅入选“中国餐饮业抗击新冠肺炎疫情优秀案例名录”,是名至实归。

会议当天发布了《2019年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》,报告披露2019年,餐饮百强企业总营业收入为3673.8亿元。

根据中国烹饪协会发布的数据,2020年1至4月份,全国餐饮市场8323亿元,同比增速,高于同期社会零售品总额的增速。




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